Les rouleaux de printemps sont une option rafraîchissante et savoureuse, idéale pour les journées ensoleillées. Profitez d'une explosion de couleurs et de saveurs avec cette recette de rouleaux de printemps garnis de légumes croquants et de mangue fraîche.
Votre liste d'ingrédients
Pour les Rouleaux :
8 feuilles de riz
1 carotte, coupée en julienne
1 concombre, coupé en fines lanières
1 poivron rouge, coupé en lanières
1 avocat, tranché finement
Quelques feuilles de laitue
1 mangue, coupée en lanières
Pour la Sauce Dip :
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à café de gingembre râpé
1 gousse d'ail, émincée
1 cuillère à café d'huile de sésame
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
Coupez tous les légumes et fruits en julienne ou en fines lanières.
Préparez également un grand bol d'eau tiède pour ramollir les feuilles de riz.
Étape 2 : Ramollissement des Feuilles de Riz
Trempez une feuille de riz dans l'eau tiède pendant environ 10 secondes, jusqu'à ce qu'elle devienne souple. Placez-la sur une surface plane.
Étape 2 : Assemblage des Ingrédients
Disposez quelques lanières de chaque ingrédient au centre de la feuille de riz ramollie. Veillez à ne pas trop remplir pour faciliter le pliage.
Etape 3: Pliage des Rouleaux
Repliez les côtés de la feuille de riz sur la garniture, puis repliez le bas de la feuille sur la garniture. Roulez délicatement vers le haut pour former un rouleau bien serré.
Etape 4: Répétez le Processus
Répétez les étapes pour créer tous les rouleaux de printemps.
Etape 5: Préparation de la Sauce Dip
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre râpé, l'ail émincé, et l'huile de sésame. Remuez bien.
Etape 6: Servez et Dégustez
Disposez les rouleaux de printemps sur une assiette et servez-les avec la sauce dip. Dégustez ces délicieuses bouchées fraîches !
Aussi beau que bons
Ces rouleaux de printemps sont une explosion de saveurs et de textures. Les légumes croquants se marient parfaitement avec la douceur de la mangue et la sauce dip ajoute une touche de piquant délicieux.
Profitez de cette recette légère et saine pour un repas estival rafraîchissant !
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